今日の晩御飯---ピクルス巻き豚肉のトマトソースオーブン焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０５．１５（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ピクルス巻き豚肉のトマトソースオーブン焼き
ゆで野菜とと卵のサラダ
丸ごと玉ねぎのスープ
小松菜のオイル煮とペンネ
パン（天然酵母）

＊今日のイチオシ＊

ピクルス巻き豚肉のトマトソースオーブン焼き

＊ひとことコメント＊

ピクルス巻き豚肉のトマトソースオーブン焼きは
オリジナル料理です＾＾；豚もも肉でピクルスを
巻いて、塩胡椒、小麦粉をまぶしてフライパンで
焼きます。それを耐熱皿に並べて、上からトマト
ソースをかけてチーズとパン粉を乗せてオーブン
で、１０分焼いたものです。

たまねぎ丸ごとスープは、半分に切ったベーコンを
炒め、そこに玉ねぎを入れてスープを注ぎ、白ワイン
、ローリエを入れて煮込んだものです。

天然酵母パンは、ネットでお取り寄せした物です。

＊＊＊２００５．０５．１５．２０：００更新＊＊＊