今日の晩御飯---キャベツメンチカツ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０５．１３（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

キャベツメンチカツ
カポナータ
中華風冷奴
豆もやしのスープ

＊今日のイチオシ＊

キャベツメンチカツ

＊ひとことコメント＊

キャベツ入りメンチカツは、キャベツは
千切りにして、塩でもんで水気を絞っておく。
ひき肉、卵などを混ぜてしばらく冷蔵庫で
休ませたあとで、小麦粉、パン粉をつけて
油で揚げています。

カポナータは、一昨日の残りです。＾＾今日は
冷蔵庫で冷やした冷たいものをいただきます。

中華風冷奴は、豆腐とゆで卵、豆腐をお皿に
盛り合わせて、オイスターソースベースの
中華風ソースをかけます。

＊＊＊２００５．０５．１３．２１：００更新＊＊＊