今日の晩御飯---かつおのゴマ丼

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０５．１０（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

かつおのゴマ丼
大根と牛肉のチャプチェ
かぼちゃまんじゅう
卵豆腐
にんじんのごまみそきんぴら

＊今日のイチオシ＊

かつおのゴマ丼

＊ひとことコメント＊

かつおのゴマ丼は、かつおの刺身に醤油を
まぶしたあとに、自家製ゴマだれを和えて
ご飯の上にのせて大葉の千切りと生姜の
すり下ろしを乗せて出来上がりです。

かぼちゃまんじゅうは、かぼちゃのペーストに
白玉粉を混ぜてなかに鶏のひき肉あんを包んで
ゆでて、和風出汁のあんをかけたものです。
今日は白玉粉切らしてて、上新粉で作っちゃった。

チャプチェは、大根と韮をごま油で炒めたものと
ごま油と醤油とニンニクと生姜で下味を付けた
牛肉の細切りを傷めたものをあわせたものです。

＊＊＊２００５．０５．１０．２０：２０更新＊＊＊