今日の晩御飯---豚ロースの大蒜味噌焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０４．１９（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豚ロースの大蒜味噌焼き
なすのレンジ蒸しサラダ
若竹煮
卵豆腐きのこあん

＊今日のイチオシ＊

豚ロースの大蒜味噌焼き

＊ひとことコメント＊

大蒜味噌は、この前はなまるでやっていた
もので美味しそうだったので作ってみました。
にんにくを低温のサラダ油で揚げて作ったロー
ストにんにくをつぶして、味噌とねぎとゴマを
合わせて作ったものです。それをトンカツ用の
豚ロース肉に塗って焼いています。

付け合せの新たまねぎは、十字に切り込みを
入れて、バターを乗せて塩胡椒をして電子
レンジでチンしたものです。

なすのレンジ蒸しサラダは、茄子を洗って
ラップに包んで電子レンジで加熱して、
手で裂いて、ゴマドレッシングをかけます。

＊＊＊２００５．０４．１９．２０：５０更新＊＊＊