今日の晩御飯---パスタパエリア

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０４．１０（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

パスタパエリア
ポーチドエッグのトマトスープ
もやしのカレーマヨサラダ
きのことかぼちゃのガーリック炒め

＊今日のイチオシ＊

パスタパエリア

＊ひとことコメント＊

パスタパエリアは、パエリアのお米をパスタに
変えたものです。今日は、マカロニでやってみ
ました。手順は普通のパエリアと同じ。
今日のは、香辛料がちょっとエスニックっぽい。
カレー粉やナンプラーを使っています。具は
アサリと鶏手羽元です。仕上げに散らしたのは
万能ねぎです。お米より早くできあがります。

ホントは、イワシのパエリヤが作りたかったけど
イワシが手に入らなかったのです。(T.T)

トマトスープは、トマトの水煮のあまりで
作りました。ボリュームを出す為に卵を
落としてみました。

＊＊＊２００５．０４．１０．２０：００更新＊＊＊