今日の晩御飯---油揚げのはさみ焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０４．０８（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

油揚げのはさみ焼き
サツマイモとハムのオーブン焼き
大根とシメジの炒め煮
クラゲともやしのサラダ

＊今日のイチオシ＊

油揚げのはさみ焼き

＊ひとことコメント＊

油揚げのはさみ焼きは、細かく切った
キャベツと、豚ひき肉を合わせて、醤油、
ごま油、しょうが汁で味付けして油揚げに
挟んでフライパンで焼いたものです。辛子
醤油をつけて食べます。

サツマイモとハムのオーブン焼きは薄切りの
サツマイモと適当な大きさに切ったハムを
耐熱皿に交互に並べて、牛乳を少々かけて
上にバターを小さくちぎったものを置いて
器にアルミホイルをかぶせて、１５分ほど
オーブンで焼き、その後ホイルをはずして
チーズを乗せて更に５分～１０分焼きます。

＊＊＊２００５．０４．０８．２０：００更新＊＊＊