おかげさまで創業30周年。ご愛顧に感謝申し上げます。

黒毛和牛肉、猪肉、丹波地鶏など地元「丹波篠山肉」と
精魂込めて無農薬で自家栽培したお米や季節野菜など
厳選素材を天然石の上で焼きながらお召し上がりいただく、
石焼きステーキと、ぼたん鍋料理など創作肉料理の専門店です。
 
神戸ビーフと称される篠山牛や三田牛、
自然環境豊かな気候風土で育った日本一といわれる天然の猪肉、
優良血統種を日を浴びる自然環境でストレス無く長期飼育した丹波地鶏、
最高の素材を遠赤外線効果で焼き上げる石焼きは野趣溢れる醍醐味と肉本来の濃厚な旨味を凝縮させる最高の料理法です。
「丹波篠山」は京阪神間から約1時間という至便でありながら
恵まれた自然環境と特産物で食べ物の宝庫と言われています。
また季節を感じる四季折々の自然風景も自慢のご馳走です。
どうぞごゆっくりと丹波の四季の旬をお楽しみください。
 
 
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【 お知らせ 掲示板 】
 
 
ご予約承り中!!
今シーズンもいよいよ狩猟解禁になりました!!
早速に良物の猪肉が届いています。
狩猟期間中は天然の生肉のみご提供します。
当店名物の石鍋で煮る「ぼたん鍋」は良質の猪肉と秘伝の出し汁、地野菜の旨味が溶け合って滋養強壮にも最高です。
一度食べると二度三度と食べたくなる大好評の「ぼたん鍋」をぜひご賞味ください。
お出汁に時間がかかりますのでご予約をお願いします。
 
柔らかくて甘みのある天然物はダイナミックに石焼きでジュージュー焼きながら食べるのも格別です。
創業以来の石鍋料理をご賞味ください。
 
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『設備工事のため臨時休業する場合がございます。
ご予約、お問い合わせはお電話にてお願いします。』
 
079−594−1888
 
ランチタイム(LO14:00)終了後に休憩時間をいただく場合がございます。
 
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幹事様お助け、ご宴会メニューを追加しました。
グループでのご宴会にぜひご利用ください。
飲み放題も承ります。
 
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当店の肉料理に合うようにこだわりの当店オリジナル酒が新発売!!
 
丹波杜氏こだわりの一献 「本醸造 からくち 四 旬」
仕込み水と原材料にこだわった薩摩本格焼酎 など
  お洒落なラベルでお持ち帰りやプレゼントにも最適です。
 
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おかげさまでこの九月で当店は創業30周年を迎えることができました。
ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
感謝申し上げます。
今後とも末永くご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。
 
 
近況はWhat’s Newに掲載しています。
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2016/11/14
石焼工房 四旬 しーずん
兵庫県篠山市杉264
Tel 079−594−1888
Fax 079−594−3444
 
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