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| 北海道・東北地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| たら | ７月〜２月 | |
| あまえび | 一年中 | ２月は× （流氷のため） |
| さんま | ７月〜１０月 （三陸から房州に下がる。） | |
| ずわいがに | ４月〜１月 （２月は×→流氷のため） | |
| 毛ガニ | 同上 | |
| たらばがに | 同上 | |
| するめいか | ８月〜１０月 | |
| よこわ | ７月〜９月 （本まぐろの幼魚です。） | |
| さば | １０月〜１２月 （秋サバですね。） | |
| 北陸地区（金沢・富山） | ||
| 山陰地区（島根・鳥取） | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| いわし | 一年中 | 巻網漁 （最近、減少している。） |
| さば | 一年中 | 巻網漁 |
| きす | ６月〜８月 | |
| めいたかれい | 一年中 | ６月〜８月 （松葉かれいとも言う。） |
| みずかれい | 一年中 | ６月〜８月 |
| 小鯛 | 一年中 | ９月〜１２月 （マダイの未成魚） |
| ずわいがに | １１月〜２月 | |
| 三重地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| びんちょう | ５月〜９月 キハダ鮪の幼魚（１尾1.5kg〜3kgくらい）です。 びんながマグロではありません。 |
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| 淡路・四国地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| たちうお | 一年中 | ４月〜９月 |
| きす | 一年中 | ６月〜８月 （この季節、投げ釣りで釣れます(^_^;) |
| 小鯛 | 一年中 | ９月〜１１月 |
| 丸あじ | ６月〜８月１５日 （安くてウマイ魚です。） | |
| かつお | ３月〜６月 | |
| びんちょう | ３月〜６月 | |
| マアジ | 一年中 | ２月１５日〜 （丸アジより高いです。） |
| マダイ | 一年中 | ４月〜７月 （明石鯛は、全国的に有名です。） |
| 対馬・壱岐地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| アマダイ | 一年中 | ８月〜９月 （釣り物） |
| やりいか | 一年中 | ７月〜１０月 （刺身にしてウマイ。） |
| するめいか | 一年中 | １月〜４月 |
| よこわ | １０月〜２月と４月〜５月（少々） | |
| みずかれい | ６月〜９月 | |
| たこ | ３月〜５月 | |
| マダイ | 一年中 | ４月〜６月と９月〜１２月 |
| 五島地区（長崎県五島列島方面） | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| いさき | ６月〜８月 | |
| いとより | ４月〜８月と９月少々 いとよりは、香港物が多い。 |
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| あまだい | 一年中 | ６月〜１０月 （釣り物） |
| むつ | ６月〜９月 | |
| マダイ | 一年中 | ４月〜５月 |
| するめいか | １２月〜３月 （定置網） | |
| よこわ | １２月〜４月 | |
| 長崎・福岡地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| 中国 さわら | 一年中 | ４月〜６月・９月〜３月（７月、８月は休み） |
| 中国 さごし | 一年中 | 「さごし」は「さわら」の未成魚、漁期は上に同じ。 |
| 中国 まながつお | ５月〜８月 （最近は、インド産もある。） | |
| 中国 ひらめ | 一年中 | 大連より輸入。 |
| きす | ５月〜９月 | |
| 平子いわし | ７月〜８月 （定置網） | |
| かんぱち | ７月〜８月 （定置網） | |
| 真あじ | 一年中 | ５月〜７月 |
| さば | 一年中 | １１月〜１月 （寒さば） |
| かます | 一年中 | １０月〜３月 |
| マダイ | 一年中 | ３月〜５月 |
| あまだい | 一年中 | ８月〜９月は少ない。 （沖物） |
| 中国 あまだい | 一年中 | ８月〜９月は少ない。 |
| 中国 はも | 一年中 | ８月〜９月は少ない。 |
| 宮崎・鹿児島地区 | ||
| 魚名 | 漁期 | 最盛期 |
| 養殖ぶり | 一年中 | ８月〜５月 |
| びんちょう | この２魚種は、混獲されることが多い。 | ２月〜５月 |
| かつお | ２月〜５月 | |
この項目は、京都市場の荷受会社「大京魚類株式会社」発行の資料を参照しました。
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