飯田橋・和庵 現在の日本酒
日本酒の銘柄は常時10種〜15種類位です。
品質は蔵から出荷された状態を意識して低温管理(3℃)しています。
無くなれば又新しい物を入れ替えます。
下のリスト内で後部が最新入荷となります。
佐藤卯兵衛・寒おろし | 秋田県 | 山廃仕込み純米大吟醸 | 秋田県産好適米 酒こまち・吟の精 |
川亀 | 愛媛県 | 山廃仕込み純米大吟醸 | 兵庫県産山田錦35% |
山形正宗 | 山形県 | 生もと仕込み純米大吟醸 | 岡山県産雄町40% |
風の森・しぼり華 | 奈良県 | 純米大吟醸・無濾過無加水 | 奈良県産秋津穂50% |
風の森・しぼり華 | 奈良県 | 純米大吟醸・無濾過無加水 | 奈良県産キヌヒカリ45% |
旭若松 | 徳島県 | 純米無濾過生原酒 | 雄町・日本晴 10号酵母 26BY |
日置桜・山根醸 | 鳥取県 | 純米無濾過生原酒 | 杉山米山田錦65% 協会7号 2015年4月 |
開運 | 静岡県 | 純米無濾過生原酒 | 山田穂55% |
まんさくの花 | 秋田県 | 純米大吟醸・超限定 | 2015年 |
阿部勘 | 宮城県 | 純米吟醸 | 亀の尾50% |
春霞 | 秋田県 | 純米吟醸緑ラベル | 美郷錦50% |
鍋島・クラッシク | 佐賀県 | 純米吟醸 | 赤磐雄町50% |
杉錦 | 静岡県 | 生もと仕込み特別純米 | 山田錦55% |
白岳仙 | 福井県 | 純米大吟醸・限定商い生酒 | 山田錦・五百万石 |
山本(黒ラベル) | 秋田県 | 純米吟醸荒走り生原酒 | 酒こまち(麹米50%・掛米55%) 秋田酵母No12 |
うごの月 | 広島県 | 純米大吟醸 | 愛山50% 協会9号 |
菊姫 | 石川県 | 山廃純米・呑み切り原酒 | 兵庫県三木吉川地区産特A山田錦 |
Nechi 2014 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知産五百万石 |
Nechi 2013 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根地産五百万石 |
Nechi 2012 【日の詰】 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根地産特等米五百万石 |
根知男山 | 新潟県 | 山廃純米 | 精米歩合60% 麹米・五百万石 掛米・越淡麗 |
瑞穂黒松剣菱 | 兵庫県 | 山廃純米 | 愛山・山田錦 、二年熟成 |
宝剣 | 広島県 | 純米吟醸 | 広島県産八反錦55% |
山間 | 新潟県 | 純米吟醸・仕込み6号かめ口直詰 | 五百万石55% |
旭菊・綾菊 | 福岡県 | 特別純米・瓶囲い 26By | 福岡県産山田錦60% 。 |
巌 | 群馬県 | 純米吟醸 | 山田錦・五百万石。 |
磐城壽 | 福島県 | 山廃純米あかがね25BY | 岡山県産雄町65% 。 |
宝剣 | 広島県 | 純米大吟醸・限定中汲み | 兵庫県産山田錦40% 。 |
三重錦 | 三重県 | 純米(生酒)うすにごり | 八反錦60%、27BY 。 |
開運 | 静岡県 | 純米・無濾過生原酒 | 山田錦55%、27BY。 |
白岳仙 | 福井県 | 純米大吟醸あらばしり | 福井県産特別栽培米吟のさと・麹米45%・掛米50% 。 |
残草蓬莱 | 神奈川県 | 特別純米・槽場直詰生原酒 | 出羽燦々60% 。 |
而今 | 三重県 | 純米吟醸おりがらみ生 | 八反錦55% 。 |
鬼山間(赤ラベル) | 新潟県 | 純米・無濾過生原酒しぼりたて | 五百万石70% 。 |
裏・百楽門 | 奈良県 | 純米生酒・超辛 冴 | 等外米岡山県産雄町60% 。 |
松の寿 | 栃木県 | 辛口純米生酒しぼりたて | ひとりこち米65% 。 |
英君(緑) | 静岡県 | 純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて | 五百万石55% 。 |
大観 | 茨城県 | 特別純米無濾過生しぼりたて | 美山錦米60% 。 |
根知 Nechi (BY別) | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知谷産五百万石壱等米(2011年・2012年・2013年・2014年) |
根知男山 | 新潟県 | 山廃仕込純米 | 五百万石 |
宝剣 | 広島県 | 純米・しぼりたて生酒 | 廣島八反錦 |
加茂錦・荷札酒 | 新潟県 | 純米大吟醸・生詰原酒 | 麹米・山田錦、掛米・五百万石50% 。 |
西堀 | 栃木県 | 純米(生)袋槽かけ | 栃木14号70% 。 |
春霞 | 秋田県 | 純米酒 | |
雁木 ゆうなぎ | 山口県 | 純米大吟醸 | 山田錦45%。 |
川亀 | 愛媛県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% 27BY 。 |
まんさくの花 | 秋田県 | 純米大吟醸・生酒 | 愛山48% 2016 。 |
天寶一 | 広島県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% 26BY 。 |
阿部勘 | 宮城県 | 純米吟醸 | 蔵の華55% 。 |
羽陽 男山 | 山形県 | 純米吟醸 | 酒未来55% 山形KA酵母 。 |
雨後の月 | 広島県 | 純米吟醸・生詰 | 八反50% 協会901号 。 |
阿部勘 | 宮城県 | 純米吟醸 | 亀の尾55% |
まんさくの花 | 秋田県 | 純米吟醸 (愛亀) | 愛山14%・亀の尾86% 精米55% 自社酵母B |
白岳仙 | 福井県 | 純米吟醸(涼純辛口) | 吟のせい・五百万石 |
山形正宗 | 山形県 | 純米吟醸 | 赤磐雄町55% |
川亀 | 愛媛県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
川亀 | 愛媛県 | 山廃純米吟醸 | 山田錦50% |
麓井 | 山形県 | 生もと純米吟醸 | 山田錦 山形KA単体 |
鍋島 | 佐賀県 | 吟醸 (Sammer Moon) | 山田錦50% |
楯野川 | 山形県 | 純米大吟醸・中取り | 美山錦50% |
ゆきの美人 | 秋田県 | 純米吟醸活性にごり | 酒こまち55% |
羽陽男山 | 山形県 | 純米吟醸 | 酒未来 55% 山形KA酵母 |
新政 亜麻猫 | 秋田県 | きもと純米 火入れ | 酒こまち麹米40%・掛米60% 白麹 |
新政 生成(エクリュ) | 秋田県 | きもと純米 | 酒こまち麹米40%・掛米60% 黄麹 |
千曲川 | 長野県 | 純米大吟醸・生原酒 | 山田錦50% |
風の森 | 奈良県 | 純米大吟醸・しぼり華 | 秋津穂50% |
上喜元 | 山形県 | 純米大吟醸・攻め | 出羽燦々40% |
羽根屋 (翼) | 富山県 | 純米大吟醸・生原酒 | 富山県産五百万石50% |
宝剣 | 広島県 | 純米大吟醸・限定中汲み | 兵庫県産山田錦40% |
山形正宗 | 山形県 | 純米吟醸 | 岡山県産赤磐雄町50% |
白岳仙 | 福井県 | 純米吟醸・涼純 | 福井県産(麹米・吟のせい・掛け米・五百万石)50% |
開運 | 静岡県 | 純米(火入れ) | 岡山県産赤磐雄町55% |
Nechi 2011 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知谷産五百万石 |
Nechi 2015 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知谷産越淡麗 |
白岳仙 | 福井県 | 純米大吟醸 ・限定商い | 麹米:兵庫県産山田錦50%、掛米:福井産五百万石50% 26BY |
川亀 | 愛媛県 | 純米大吟醸火入れ | 山田錦50%、27BY |
鍋島 | 佐賀県 | 特別本醸造 | |
旭菊・綾花 | 福岡県 | 特別純米・瓶貯蔵二年熟成 | 山田錦60%、25BY |
瑞冠 | 広島県 | 生もと純米吟醸 | 山田錦60% 2012 |
磐城壽 | 山形県 | 山廃純米あかがね | 岡山県産雄町65% 26BY |
宗玄(玄心) | 石川県 | 純米大吟醸 | 兵庫県産山田錦50% |
雨後の月 | 広島県 | 純米吟醸ひやおろし | 八反50% 27BY |
山形正宗 | 山形県 | 純米吟醸(稲造) | 山形県産・無農薬山田錦55% 2015年醸造 |
三重錦 | 三重県 | 純米生詰ひやおろし | 八反錦 麹米60%掛け米65% 27BY |
田林 | 宮城県 | 山廃辛口特別純米 | 蔵の華60% |
白鴻 | 広島県 | 純米大吟醸 | 八反50% 26BY |
新政 (コスモスラベル) | 秋田県 | 生もと純米・木桶仕込み | 改良信交40% 2015 |
米鶴 | 山形県 | 吟醸三十四号 | 美山錦五割以上・山形酵母、2016年1月1日留仕込み |
百楽門 (冴) | 奈良県 | 特別純米 | 備前雄町60% |
旭若松 | 徳島県 | 純米酒・無濾過生原酒 | 麹米・自家栽培雄町70%・掛米・岡山産雄町70% |
会津娘 | 福島県 | 芳醇純米酒・一火 | 会津産・五百万石60%、協会9号酵母 |
裏・十文字 | 秋田県 | 純米大吟醸・生原酒 | 雄町48%、責め取り |
裏・死神(加茂福) | 島根県 | 純米大吟醸 | 五百万石50%、901号、2016年 |
上喜元・翁 | 山形県 | ||
たかちよ | 新潟県 | 純米大吟醸・無調整生原酒 | 48% |
磐城壽・あかがね | 山形県 | 山廃純米 | 岡山県産雄町65%、26BY |
福田・幸 | 長崎県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
裏・口万 | 福島県 | 無濾過・一回火入れ | 五百万石・たかねみのり |
裏・死神 | 島根県 | 純米大吟醸・斗瓶囲い | 五百万石50% |
米鶴 | 山形県 | 山廃純米大吟醸・生原酒 | |
裏・分福 | 群馬県 | 大吟醸・原酒中取り | 山田錦 |
流輝 | 群馬県 | 純米吟醸おりがらみ | |
居谷里 | 長野県 | 山廃純米・無濾過生原酒 | ひとごこち59%、協会701号 |
わかむすめ | 山口県 | 純米・無濾過生原酒 | 西都の雫20%・ヒノヒカリ80% 麹米:西都の雫70% 掛米:ヒノヒカリ60% |
上喜元 | 山形県 | 純米大吟醸 | 愛山43% (押切) |
北信流 | 長野県 | 純米大吟醸 | 長野県産美山錦49% 2016年醸造 |
不動 | 千葉県 | 純米大吟醸・生原酒 | 秋田県産美山錦50%、直汲み新種しぼりたて |
雪がすみの郷 (会津娘) | 福島県 | 純米・生酒うすにごり | 夢の香60% |
山川光男 | 山形県 | 2017 ふゆ | 出羽燦々60% |
山形正宗 | 山形県 | 純米吟醸・直汲生原酒 | 赤磐雄町55% |
川亀 | 愛媛県 | 特別純米無濾過生原酒・責め | 五百万石・雄山錦・山田錦・フクヒカリ |
川亀 | 愛媛県 | 特別純米おり酒 | 28BY |
白岳仙 | 福井県 | 純米大吟醸極上あらばしり | 吟のさと45% |
宝剣 | 広島県 | 純米酒・新酒しぼりたて(生) | 廣島八反錦60% |
風の森 (しぼり華) | 奈良県 | 純米大吟醸・無濾過無加水 | キヌヒカリ45% |
菊姫 | 石川県 | 山廃吟醸あらばしり | 28BY、兵庫県吉川産特A山田錦55% |
大観 | 茨城県 | 純米吟醸・無濾過生原酒 | 山田錦60% |
米鶴 | 山形県 | 山廃純米(旨燗) | 美山錦 |
白鴻(元晴) | 広島県 | 純米 | 千本錦65% |
橘屋 | 宮城県 | 山廃特別純米 | 備前雄町60% |
福田(幸) | 佐賀県 | 純米大吟醸・無濾過生原酒 | 山田錦50% |
会津娘 | 福島県 | 芳醇純米生酒 | 会津産五百万石60% |
白岳仙 (限定商い) | 福井県 | 純米大吟醸(生) | 吟のさと・五百万石 |
川亀 | 愛媛県 | 純米吟醸 | 備前雄町55%・26BY |
田林 | 宮城県 | 生モト特純おりがらみ | 蔵の華60%・特A山田錦40% |
雨後の月 | 広島県 | 純米大吟醸 | 愛山50% |
香住鶴 | 兵庫県 | 山廃純米吟醸 | 兵庫県山田錦55% |
風の森 | 奈良県 | 純米大吟醸しぼり華 | 奈良県産秋津穂50% |
開運 | 静岡県 | 純米無濾過生原酒 | 山田錦55% |
阿武の鶴 Orizuru | 山口県 | 純米吟醸おりがらみ生原酒 | 山田錦50% |
不老泉 | 滋賀県 | 山廃木桶仕込純米吟醸生原酒 | 山田錦6%(酒母)玉栄96%(もろみ) 精米55% |
金鵄盛典 | 兵庫県 | 特別純米生原酒 | 加古川産自社栽培五百万石60% |
四季咲・竹笋生 | 奈良県 | 純米吟醸無濾過生原酒 | 露葉風55% |
会津娘 | 福島県 | 純米吟醸 | 岡山県産雄町50% |
雨後の月 | 広島県 | 純米大吟醸 | 愛山50% 28BY |
大観 | 茨城県 | 純米吟醸 | 雄町 28BY 14号酵母 |
白岳仙 | 福井県 | 純米大吟醸・限定商い | 27BY |
山形正宗 | 山形県 | 純米吟醸 | 山田錦55% 27BY |
Nechi | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知谷産五百万石壱等米 2011BY〜2015BY |
根知 | 新潟県 | 純米吟醸 | 根知谷産五百万石無農薬栽培 2014BY |
新政 (生成・エクリュ) | 秋田県 | 純米 | 酒こまち |
川亀 | 愛媛県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
まんさくの花 | 秋田県 | 純米大吟醸 | 超限定2017春・低温瓶囲い原酒 ・瓶燗一度火入 |
新政 天鷲絨・瑠璃・生成 |
秋田県 | 生もと純米 | 美郷錦40% 美山錦40%・50% 酒こまち40%・60% |
新政No6 X‐type S-type R-type |
秋田県 | 生もと純米(生酒) | 改良信交30%・35% 吟の精40%酒こまち&美山錦55% 酒こまち40%・65% |
新政・亜麻猫 | 秋田県 | 純米酒 | 白麹仕込 酒こまち40%・60% |
鍋島・ハーベストムー | 佐賀県 | 純米酒ひやおろし | 麹米・雄町 掛米・愛山 70% |
会津娘 | 福島県 | 純米吟醸 | 備前雄町50% |
十文字・裏 | 秋田県 | 純米大吟醸・生原酒・責め取り | 雄町48% |
杉勇・裏 | 山形県 | 純米大吟醸・原酒・責め | 雪女神40%・KA16-1山形酵母 |
上喜元 | 山形県 | 大吟醸・押切 | 山田錦35% |
北雪 | 新潟県 | 純米大吟醸・原酒 ひやおろし | 佐渡島産五百万石 麹米40%掛け米45% 2016BY |
一の蔵 | 宮城県 | 山廃純米大吟醸 | 自社農社栽培・蔵の華40% |
七本鎗 | 滋賀県 | 純米大吟醸・滋賀渡船6号 | 滋賀県産渡船50%、 28BY |
勢起 | 長野県 | 純米大吟醸 | 低温1年熟成、長野県産金紋錦・麹米45%;掛米49% |
天寶一 | 広島県 | 純米大吟醸 | 特別栽培造賀産山田錦50%、28BY |
風の森・しぼり華 | 奈良県 | 純米大吟醸・無濾過・無加水 | 奈良県産・秋津穂50% |
菊鷹〜雌伏〜 | 愛知県 | 山廃純米・無濾過生酒 | 兵庫県産山田錦・富山県産・五百万石、協会7号 、27BY |
菊鷹〜菊花雪〜 | 愛知県 | 純米・無濾過生酒 | 若水65%、協会7号 |
積善・ひとそべり | 長野県 | 純米・無濾過生酒 | カトレアの花酵母 |
旦 | 長野県 | 山廃純米吟醸・無濾過生原酒 | 備前雄町55% |
飛良泉 | 秋田県 | 純米大吟醸 | 秋田酒こまち50%、はま矢酵母 |
澤屋まつもと・守破離 | 京都府 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
白岳仙 | 福井県 | 純米吟醸(生) あらばしり | 奥越五百万石(麹米55%・掛米58%) |
日置桜 | 鳥取県 | 純米 | 特別栽培米強力80%(高田米) |
まんさくの花・超限定 | 秋田県 | 純米大吟醸・一度火入れ原酒 | 精米歩合45%(吟の精74%・山田錦26%) |
宗玄 | 石川県 | 純米酒 | 石川門65% |
菊姫・鶴乃里 | 石川県 | 山廃純米 | 2015、兵庫県吉川三木市特A山田錦65% |
Nechi 根知 | 新潟県 | 根知産越淡麗 | |
北雪 | 新潟県 | 純米大吟醸・原酒・ひやおろし | 2016BY、五百万石50% |
菊姫・鶴乃里 | 石川県 | 山廃純米2015 | 兵庫県吉川三木市産特A山田錦65% |
菊姫・鶴乃里 | 石川県 | 山廃純米・生原酒2017 | 兵庫県吉川三木市産特A山田錦65% |
白岳仙 | 福井県 | 純米吟醸・生 | 特別栽培米 吟のさと |
澤屋まつもと・守破離 | 京都府 | 純米 | 山田錦50% |
山形正宗 ・稲造 | 山形県 | 純米吟醸2015 | 美山錦55% |
磐城壽 | 山形県 | 純米吟醸 25BY | 華吹雪50% |
一の蔵 | 宮城県 | 山廃純米大吟醸 | 一の蔵栽培米・蔵の華40% |
川亀 | 愛媛県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
鯉川・亀治好日 | 山形県 | 純米吟醸うすにごり | 亀の尾55% |
悠楽 | 岩手県 | 純米生酒 | 美山錦55% |
阿部勘 | 宮城県 | 純米吟醸 | 備前雄町55% |
白岳仙 | 石川県 | 極上あらばしり純米大吟醸 | 吟のさと45・40 |
宝剣 | 広島県 | 呉未希米・純米(生) | 呉産八反錦60% |
山本 | 秋田県 | 純米 | 7号酵母・酒こまち55% |
山形正宗 | 山形県 | 生もと純米・激濁生酒 | 赤磐雄町65%責め取りおり 47/1 |
瑞穂黒松剣菱 | 兵庫県 | 山廃純米 | 愛山・山田錦 |
香住鶴 | 兵庫県 | 山廃純米吟醸 | 兵庫県産山田錦55% |
洌 | 山形県 | 純米大吟醸 | 山田錦50% |
菊姫・鶴乃里 | 石川県 | 山廃純米・生原酒 2017 | 兵庫県三木市吉川産特A山田錦65% |
まんさくの花 | 秋田県 | 純米吟醸(荒走り・中取り・責め) | Puremium edition 秋田県産吟の精50% |
播州一献 | 兵庫県 | 山廃純米生酒 | 播州愛山65% |
三重錦 | 三重県 | 純米生酒 二号うすにごり | 八反錦60%・65% |
旭菊 | 福岡県 | 生もと純米生原酒 | 山田錦60% |
川亀 | 愛媛県 | 特別純米(夏の川亀) | 五百万石60% |
小嶋屋 | 山形県 | 純米酒 無題「壱」 | 山形県産出羽燦々、純米大吟醸 貴醸酒 |
小嶋屋 | 山形県 | 純米酒 無題「弐」 | 山形県産出羽燦々、貴醸酒 |
林 | 富山県 | 純米吟醸 | 富山県産五百万石55% |
洌 | 山形県 | 純米大吟醸発泡にごり | 山田錦50% |
会津娘 | 福島県 | 芳醇純米生酒 | 会津産五百万石55% |
ちえびじん | 大分県 | 純米酒 ・一度火入れ | 大分産山田錦70% |
不動 | 千葉県 | 山廃純米生原酒 | 65% 美山錦・ゆめおばこ/30・70 |
雪がすみの郷 | 福島県 | 純米生酒うすにごり | 夢の香・五百万石 55% 2018/1 |
雨後の月 | 広島県 | 純米大吟醸 | 八反錦45% |
喜楽長 | 滋賀県 | 特別純米・若苗 | 山田錦・吟吹雪 |
惣誉 | 群馬県 | 生モト特別純米 | 兵庫県産特A地区山田錦 |
山川光男 | 山形県 | 2018夏 | 山形県産好適米60% 水戸部酒造製造 |
▲ 最新入荷品 |
上の銘柄(リスト)は飯田橋・和庵になってからの入荷リストです
(重複する物は省いています)
日本酒専門で大阪・和庵1999年より
色々お店としても嗜好が変わったり考え方が変わったり・・・
現在はあえて言うなら銘柄は如何でも良くて(結果的に珍しくなったりしますが)
如何に良いお酒か、お料理に合うか、美味しいか、良い造りであるか・・・
などを吟味して入荷したします。
お酒は嗜好品の意味合いも有りますので
其々好みも有りますし考え方も違うと思いますが
和庵としての一提案として考えて頂けたら幸いです。
庵主が責任を持って選んでおりますので
分かる範囲で疑問などお答え出来ると思います。
過去の銘柄です
状態の良い、今飲んで美味しい状態の物・料理に合う酒質の物を選んでいます。
本来その『お蔵』の本質が分かる様なお酒を・・・
現在どの様なお酒造りがされているか・・・など
皆様に喜んで頂けたら幸いです。
和庵・庵主