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茂兵衛は、兵庫県出石町の石臼碾自家製粉出石皿そばのお店です。

電話でのお問い合わせはTEL.0796-52-4560

〒668-0221 兵庫県豊岡市出石町町分205-2

オンリーワンの味。茂兵衛

茂兵衛は、兵庫県出石町の石臼碾自家製粉『出石皿そば』のお店です。
この店でしか味わえない味を、目指しています。

私たち日本人は年越しそばなど,子供のころからそばを食べ親しんでいます。そのそばは黒く、そばは黒いものと思っておられる方が多数おられると思います。
そばの殻をかぶったまま碾くことを、碾きぐるみといい、碾きぐるみで打ったそばは、そば殻が入っていますからどうしても黒めの蕎麦になり、味、食感にも影響してきます。当店では、そば本来の味を求め、そばの殻を剥き雑味を取り除いています。
蕎麦をすすった時の食感を大切に,またざらつき感のあるのど越しを楽しんで頂ければと思います。

informationお知らせ




2016年8月10日
ホームページをリニューアルしました。

shop info.店舗情報

 出石皿そば 茂兵衛

〒668-0221
兵庫県豊岡市出石町町分205-2
TEL.0796-52-4560
営業時間 [10:00〜20:00]
      L.O.19:30
売切れしだい閉店する時があります